Ingrediensliste: 200 g papirtynde skiver oksefilet ½ citronolivenolie salt og peber rucola eller basilicumblade frisk høvlet parmesan   Tilberedning: Bank evt kødet tyndere med håndroden. Skiverne må være så tynde, at de næsten skal skrabes af tallerkenen.Fordel kødskiverne på 4 store tallerkner. Dryp kødet med citronsaft og drys med salt og peber.Pynt med parmesan og … Læs videre CARPACCIO →