Snittet frisk grønkål med dadler og æblestykker. En sund og velsmagende salat. Den er fortrinlig som grønt tilbehør til mange kraftige kødretter.
For dem som tror, at de ikke kan spise kål er salaten en behagelig overraskelse
Ingredienser
Frisk Grønkål
Dadler (tørrede frugter i tern - Papaya, mango eller ananas kan også bruges)
æblestykker
citronsaft
evt granatæble
Tilberedning
Grønkålen snittes (alternativt klippes) i passende små stykker i en skål.
En portion dadler (antal efter eget skøn. typisk 8-10 dadler til en portion salat for 2 personer) skæres i strimler og frugt stenen fjernes. En dadel skæres i 4-5 strimler. Dadlerne blandes i grønkålen.
Et æble skæres i helt tynde skiver som deles i passende stykker. Inden æblerne kommes i salaten dryppes lidt citronsaft over æblerne så de ikke bliver brune. Grønkål, dadler og æbler blandes i en skål. Evt kan suppleres med kerner og saft fra et granatæble.