Sursød æblekompot med vanille
En sursød æblekompot som er et friskt alternativ til tyttebær-syltetøj eller ribsgeleen til julemaden/anden.
Ingredienser
2 dl æbleeddike
1,5 dl rørsukker
1 stang vanilje flækket
2 nelliker
5 sorte peberkorn
1/2 tsk stødt allehånde
1 tsk salt
5 æbler
1 mango
1 håndfuld tranebær – friske eller frosne, jeg har ikke prøvet med tørrede men mon ikke det går også
2 laurbærblade
Tilberedning
Del æblerne i både og fjern kernehusene. Det er ikke nødvendigt at skrælle dem. Del mangoen i både. Kom alle ingredienser i en gryde og lad det simre ved svag varme en lille time. Frugten skal være mør, men ikke udkogt. Hæld kompotten på rene glas og stil på køl
Schema/Recipe SEO Data Markup by Zip Recipes Plugin
http://mettemor.dk/wp/sursoed-aeblekompot-med-vanille/Bemærkninger:
Er også fin at servere til ost.
Meget nem at lave, tager højst et kvarter plus koge-tiden.