En enkel og velsmagende ret, som især er god som vinter-simre-mad
Ingrediensliste:
- 1 unghane (evt en stor kylling)
- 100 g bacon
- 150 g perleløg (jeg bruger de frosne)
- 1 stk 1-feds hvidløg eller 2-4 fed af et alm hvidløg
- 1 kvist timian
- 1 laurbærblad
- ½ flaske rødvin
- 2-3 dl bouillon
- hakket persille ( kan erstattes af hakket grønkål)
- evt 250 g champignon
Tilberedning:
Skær kyllingen i stykker og brun den i ovn (220 gr i 10-15 min) eller gryde.
Svits bacon, perleløg , hakket hvidløg og evt champignion og hæld det over kyllingen i et ovnfast fad. Krydr med salt, peber og timian og tilsæt laurbærblad. Tilberedes i ovnen ved 180 grader i ca en time
Bemærkninger:
Serveres med et godt stykke brød eller med kogte ris.
Savoykålssalat, kogte grønne bønner, grønkålssalat elelr anden grov salat passer godt til retten