Peberfrugt-/tomatsalat
En let lavet sommerlig salat, stammer oprindeligt fra Hjerteforeningen, men er blevet modificeret
Ingredienser
2 røde peberfrugter
3-4 tomater
1 lille rødløg
ca 5 syltede drueagurker
Dressing af (raps-)olie og hvid balsamicoeddike.
Tilberedning
Skær peberfrugterne i strimler, tomaterne i både og drueagurkerne i ca ½ cm tynde skiver. Skær rødløget i skiver og bland alle ingredienserne i en skål.
Dressingen rystes sammen af (raps)olie tilsat hvid balsamico, smag dig frem det må ikke være for surt. Salaten skal gerne stå og trække 15-30 minutter inden den spises
Schema/Recipe SEO Data Markup by Zip Recipes Plugin
http://mettemor.dk/wp/peberfrugt-tomatsalat/