Rens rosenkålene grundigt og del dem i kvarte.

Bring en gryde med letsaltet vand i kog, og kog rosenkålene næsten møre i vandet.

Hæld vandet fra, køl kålene ned under rindende koldt vand og lad dem dyppe af i en sigte.

Vend ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med

salt og peber.

Vend rosenkål og dressing sammen, og server evt. til andebryst.