squashsalat

Squash-salat med parmesan (efter årstiderne)

Squash-salat med parmesan (efter årstiderne

En simpel men fantastsik velsmagende salat. Overrasker de fleste der får den første gang

Ingredienser

1 grøn squash

1 gul squash (2 grønne kan sagtens bruges )

ekstra jomfruolivenolie

citronsaft

friskhøvlet parmesan

salt og peber

Tilberedning

Skyl squashene og skær dem i lange strimler med en kartoffelskræller. Læg strimlerne på et fad. Bland olivenolie og citronsaft, smag til med salt og hæld det over squashen. Lad den marinere i ½ time.

Serveres med friskrevet parmesan

Bemærkninger

Friskrevet parmesan er langt det bedste. Sæt enten friskskårne flager på bordet eller gerne en parmesankværn

Schema/Recipe SEO Data Markup by Zip Recipes Plugin
http://mettemor.dk/wp/squash-salat-med-parmesan-efter-aarstiderne/