Squash-salat med parmesan (efter årstiderne
En simpel men fantastsik velsmagende salat. Overrasker de fleste der får den første gang
Ingredienser
1 grøn squash
1 gul squash (2 grønne kan sagtens bruges )
ekstra jomfruolivenolie
citronsaft
friskhøvlet parmesan
salt og peber
Tilberedning
Skyl squashene og skær dem i lange strimler med en kartoffelskræller. Læg strimlerne på et fad. Bland olivenolie og citronsaft, smag til med salt og hæld det over squashen. Lad den marinere i ½ time.
Serveres med friskrevet parmesan
Bemærkninger
Friskrevet parmesan er langt det bedste. Sæt enten friskskårne flager på bordet eller gerne en parmesankværn
Schema/Recipe SEO Data Markup by Zip Recipes Plugin
http://mettemor.dk/wp/squash-salat-med-parmesan-efter-aarstiderne/